タイトル
低糖質大豆粉＆全粒粉ブラン食パン
キャッチ
1斤
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1斤6枚切り1枚あたりの糖質は5.6gです。材料さえ揃えればホームベーカリーにお任せ♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
大豆粉(パイオニア企画) : 30
全粒粉(パイオニア企画) : 30
グルテンパウダー(パイオニア企画) : 50
粗挽きふすま粉(ユーテック) : 50
シュガーカット0顆粒 : 7
塩ひとつまみ : 1
卵Lサイズ1つ＋ぬるま湯 : 200cc
オリーブオイル : 大さじ2
(低糖パン用)イースト : 3
■手順
手順 1 : 計量器にビニール袋を置き、粉を計り入れる
手順 2 : 粉を入れたビニール袋を膨らませ50回上下にふるいホームベーカリーに粉を入れる
塩、シュガーカット0顆粒も入れる
手順 3 : 計量カップに卵を割り入れ、箸で10秒かき混ぜてから、ぬるま湯を加えて10秒混ぜ、ホームベーカリーに入れる
手順 4 : ホームベーカリーのスイッチオン
私は、早焼きにセット
(2時間30分)
この時に普通のタイマーも10分にスイッチオン
手順 5 : スタートして10分後オリーブオイルをホームベーカリーの中に入れ、続いてイーストを入れる
手順 6 : その後10分経ったら釜から生地を取り出し羽を取り除く
少しの水を手につけ生地を丸め直しまた、釜に戻す
手順 7 : ミキシング→20分
発酵→1時間25分
焼き→45分
焼きあがったらショックを与えて釜から取り出し網の上で冷ます
■アレルゲン
【卵】,【大豆】