タイトル
牡蠣の豆乳トマトクリーム煮
キャッチ
2人分
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【ヘルシーコープレシピ】不足しがちな亜鉛が補える、コクまろトマト煮込み（管理栄養士 中津川かおり制作）
調理時間
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■材料
CO・OP国産大豆の調製豆乳(フクユタカ) : 150ml
生牡蠣（加熱用） : 160g
じゃがいも〔2㎝厚さのいちょう切り〕 : 中1個
たまねぎ〔薄切り〕 : 1/2個
冷凍ほうれん草 : 40ｇ
バター : 10ｇ
小麦粉 : 小さじ2
カットトマト缶 : 80ｇ
固形コンソメ : 1個
水 : 50ml
塩、こしょう : 少々
■手順
手順 1 : じゃがいもは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱する
手順 2 : フライパンにバターを熱して[1]とたまねぎを炒め、たまねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えて炒める。
手順 3 : トマト缶を加えて軽く炒め、ＣO・OP国産大豆の調製豆乳(フクユタカ)、固形コンソメ、水を加えてかき混ぜ2～3分ほど煮る。
手順 4 : 牡蠣と冷凍ほうれん草を加えてさらに2～3分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【大豆】