タイトル
オレンジ風味のさわやかヨーグルトケーキ
キャッチ
パウンド型8cm×17.5cm×6cm1台分
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オレンジピールを入れてさわやかな香りのさっぱりケーキ♡混ぜるだけで簡単ほめられスイーツです♪
調理時間
写真
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■材料
【オレンジピール】 :
オレンジの皮 : 1/2個分
グラニュー糖 : 15g
【生地】 :
無塩バター : 40g
グラニュー糖 : 50g
ヨーグルト : 50g
卵 : 1個
薄力粉 : 80g
ベーキングパウダー : 小さじ1/2
【オレンジジャム】 :
オレンジ : 1/2個分
グラニュー糖 : 大さじ2
レモン汁 : 小さじ2
■手順
手順 1 : 【オレンジピールを作る】オレンジの皮をむく。白い綿の部分は取り除いておく。細めの千切りにし、鍋に湯を沸かし、茹でこぼす。
手順 2 : ボウルに1の皮、グラニュー糖をふりかけ、約20分程度おいておく。
手順 3 : 天板に2を並べ、オーブン110℃で約15分グリルする。
手順 4 : 【生地を作る】室温に戻しておいた無塩バターをボウルに入れ、すり混ぜる。グラニュー糖、ヨーグルト、溶き卵を順に入れ混ぜる。
手順 5 : 冷ました3を加える。
手順 6 : 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
手順 7 : パウンド型に型紙を敷き、6を流し入れる。
手順 8 : 天板に置き、オーブン170℃で約30〜35分焼く。焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーで冷ます。
手順 9 : 【オレンジジャムをつくる】オレンジは小房を取り除く。鍋に材料を入れて火にかける。木べらで潰すように煮る。
■アレルゲン
【オレンジ】,【卵】