タイトル

しっとりチョコチップマフィン

キャッチ

大きめマフィンカップ 6個分

コメント

ほんのりとした塩味がアクセントの、しっとりマフィンです

調理時間


写真


ロゴ


■材料

薄力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 5gくらい
上白糖(グラニュー糖ではない方がいいです) : 55g
バター(塩入り、無塩の場合塩ふたつまみin) : 90g
卵 : 2個
チョコチップ : 30g(お好みで)
ブランデー : 大さじ1(なくてもOK)

■手順

手順 1 : 【下準備】 ・バターを柔らかくしておく(レンジ200w30秒ののち放置) ・粉類を振るっておく ・玉子はといておく
手順 2 : 柔らかくしたバターをホイップする ハンドミキサーがあれば使って、空気を含ませながらフワッフワ状態へ
手順 3 : 砂糖を3回に分けて入れていく 白っぽくなるまでホイップする この辺りで、オーブンを予熱開始(170度)
手順 4 : といておいた卵を混ぜていく 一度に入れずに ちょっとずつ入れては混ぜ、入れては混ぜて、クリーム状態を保つ
手順 5 : ゴムベラに持ち変えて、粉の1/3を混ぜ込む
手順 6 : 残りの粉を混ぜる (練らない様に気をつけて下さいね) ざっくり混ざったら、チョコチップとブランデーを入れる
手順 7 : 粉っぽさがない程度まで混ざったらスプーンでマフィンカップに注ぐ
手順 8 : 飾りでチョコチップを散らし(分量外です) オーブンで25分焼く
手順 9 : 竹串で刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり☆ (溶けたチョコは付いてきても大丈夫です)
手順 10 : しっとりポイント！ ビニールに入れてから冷まします ふんわりラップでも可 封は開けておいてくださいね
手順 11 : 常温になったら、ラップで包んで保存

■アレルゲン

【卵】