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こねない！全粒粉100%ノンオイルパン
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市販品は、割合が少ないし、油がたっぷり！当方パーツモデルでもあり、美容と料理ブロガーなので、許せなかったので。
調理時間
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■材料
35度位の水 : 150g位から180gで調整
全粒粉 : 200g
ドライイースト : 小さじ1
砂糖 : 3g
: 塩
■手順
手順 1 : 1. ボールに水、イーストと砂糖を入れて3分ほど放置
手順 2 : 2. 塩を入れる
手順 3 : 3. 全粒粉を入れる
手順 4 : 4. おはしで、ぐるぐる混ぜる
手順 5 : 5. ヘラに変えて、粉っぽさがなくなるまで、まとめる
手順 6 : ←生地の状態は、ヘラでもまとめたら、形がまとまるくらい。
手順 7 : ベトベトなら、粉を少しずつ足す。
まとまらないくらいなら、少しずつ水を足す
手順 8 : 6. ラップをかけて、2倍に膨らむまで放置（40分～60分位）
手順 9 : 7. ヘラ等を使って、ガス抜きして、また再度、丸くまとめる。
手順 10 : 8. 再度、発酵の為30分～60分放置して、倍に膨らんだらガス抜き。
手順 11 : 9. 再度まとめて→ベンチタイムの15分（乾かないように）（バケットように長さ20cm位、幅3-5cm位推奨）
手順 12 : 10. ガス抜きをして、お好きな形にまとめる。水分が多いなら、粉を足して、硬いなら、水分を足して。
手順 13 : あまり、神経質にならないのが、簡単レシピであるコツ～よく、レシピに載っているような、完璧な形じゃなくても大丈夫です
手順 14 : だだし、しっかり生地の綴じ目は、閉じてください。
多少不格好でもスライスして、チーズ等のせたら、見た目がよくなりますよ
手順 15 : 11. 200度のオーブンで、20分位焼く
手順 16 : 扱いにくくなり、失敗したようなら、思い切って、粉をふって、ピザ生地にしましょう。
手順 17 : ←
焼く時間は10分から15分。お好きな具をのせて。
■アレルゲン