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おからと全粒粉 ダイエットクッキー
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甘さ控えめおからクッキーにチャレンジ。全粒粉の素朴な味が好きなのでブレンドです。ふわっとした食感が気に入りました。
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■材料
全粒粉 : 100g
乾燥おからパウダー : 30g
オートミール : 40g
牛乳 : 50g
イソマルオリゴ糖 : 30g
オリーブオイル : 20g
水 : 100〜150cc
■手順
手順 1 : 全粒粉、おから、オートミールをボウルで軽く混ぜます。
手順 2 : 別のボウルに牛乳、オリゴ糖、オリーブオイルを入れて、ボウルごと火にかけオリゴ糖が柔らかくなるまで温めて混ぜます。
手順 3 : 1と2をボウルで混ぜながら水を徐々に足していきお好みの硬さに仕上げます。
今回は120㏄くらいでボソッと仕上げました。
手順 4 : オーブンのプレートに適当なサイズに丸めて潰したものを並べフォークで数回刺します。
手順 5 : オーブン180度で20分焼いたら完成です。
■アレルゲン
【乳】