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種付きピーマンの肉詰め

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1～2人分

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ピーマンの種まで食べて食品ロス削減！種やワタには栄養もたくさんです＾＾

調理時間


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■材料

ピーマン : 6個
玉ねぎ : 1/2個
豚ひき肉 : 200g
A : 塩コショウ
A : マヨネーズ（お好みで）
A : タイム（お好みで）
B : ウスターソース
B : 醤油
小麦粉、油、酒 : 適宜

■手順

手順 1 : ピーマンは半分に切り、へたを取り除く。（中の種やワタはそのままでOK！）玉ねぎはみじん切りにする。
手順 2 : ボールに、豚ひき肉を入れA（塩コショウ等）を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
手順 3 : ポリ袋に小麦粉を入れ、ピーマンを加えて振り、小麦粉をピーマンにまぶす。
手順 4 : ピーマンに豚肉をしっかりと詰める。ピーマンの種がある場合も空いたスペースからギュギュっと押し込む。
手順 5 : フライパンに油をひき、豚肉の面を下にして並べ入れる。
手順 6 : 焼き色がついたら返して、酒大さじ1と、水1/4カップを加え、蓋をして弱火で7～8分蒸し焼きにする。 取り出して器に盛る。
手順 7 : 同じフライパンにB（ウスターソース、醤油）を加え、中火でとろりとするまで煮つめる。 ピーマンの肉詰めに、回しかける。

■アレルゲン

【小麦】