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レモンジンジャー☆チーズケーキ

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余りがちな食材をまとめて活用 & 生クリーム不使用のヘルシーなチーズケーキ

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■材料

クリームチーズ(室温に戻しておく) :
: プレーンヨーグルト
生姜（冷蔵庫に残っている少量だけでも可) : 20g
レモン（レモン果汁大さじ1～2で代用可） : 1個
はちみつ : 15g
砂糖 : 50g
卵 : 1個
小麦粉 : 30g

■手順

手順 1 : オーブンは170℃に予熱しておきます。
手順 2 : 型の底にクッキングシートを敷いておきます。
手順 3 : 生姜は半分を細かいみじん切りにし、残りはすりおろします。
手順 4 : ボウルにクリームチーズ、砂糖を合わせ、泡立て器でなめらかになるまでしっかりと混ぜます。
手順 5 : レモンはよく洗い、おろし金で皮を軽くおろして、絞り汁と3の生姜と一緒に4に加えて混ぜます。
手順 6 : 卵、はちみつ、小麦粉も加えてよく混ぜ、ヨーグルト加えてさらによく混ぜます。
手順 7 : 2の型に流し入れ、お湯を張った天板にのせて、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
手順 8 : 粗熱をとったら、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。

■アレルゲン

【小麦】,【卵】