タイトル
ふわふわパウンドケーキ
キャッチ
17㎝のパウンド型一個
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手抜きしまくって作るふわふわパウンドケーキです。
調理時間
写真
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■材料
☆小麦粉+BP少々 : 120g
☆ホットケーキミックス : 80g
☆砂糖(半量はメレンゲに ) : 60～80g
☆卵黄MSサイズ : 3個
卵白MSサイズ(砂糖半量) : 3個
☆無塩バター(溶かし) : 50g
☆サラダ油 : 100CC
☆牛乳or豆乳 : 200CC
☆バニラエッセンス : 少々
■手順
手順 1 : 卵白をメレンゲにする。ミキサーで少し泡立ったら、砂糖半量を加えて強で。メレンゲになったら弱で2分回し整える。
手順 2 : 小麦粉+ホットケーキミックス+BPをふるう。ボールからボールにふるわくても、ボールの中でザックリふるう。
手順 3 : ☆材料を全部(砂糖は半量メレンゲなので残りの半量)一気にまぜる。泡立て器でも大丈夫。分離しないようによくまぜて。
手順 4 : 一気にまぜた生地を少量ボールに取り分け、メレンゲ少量を足して、まぜあわせる。泡立て器を使っても大丈夫。グルグルと。
手順 5 : 4でまぜあわせたメレンゲ+生地を生地のボールに戻し、残りのメレンゲを入れてゴムベラでまぜていく。生地を切るように。
手順 6 : 少量の生地とメレンゲを合わせてまぜた物を入れる事で、メレンゲが潰れにくくなります。豪快にゴムベラでまぜる。
手順 7 : クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し、5㎝空中から型を落とし、生地を整え200度のオープンに15分。
手順 8 : 15分経過したらオープンから出して、包丁で中央に切り込みを深めに入れる。柔らか過ぎたら5分追加して。
手順 9 : 印刷、myホルダーに選んで頂いてありがとうございます。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】