タイトル
カチョエぺぺ風ドリア
キャッチ
1人分
コメント
カチョエぺぺをドリアにしてみました♪少ない材料で本格的な味が楽しめます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
炊いたご飯 : 120g
バター(無塩) : 10g
ペコリーノ・ロマーノ : 10g
:
【ホワイトソース】 :
バター(無塩) : 5g
薄力粉 : 大さじ1/2
牛乳 : 80g
:
ピザ用チーズ : 15g
ペコリーノ・ロマーノ : 5g
粗挽き黒胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 小鍋にバターを入れ火にかける。溶けたらご飯を入れて木べらでほぐし、ペコリーノチーズを加える。
手順 2 : さっくりとあえたらグラタン皿に入れておく。
手順 3 : 耐熱ボールにバターと薄力粉を入れてラップをし、500ｗの電子レンジで30秒加熱し、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
手順 4 : すこしずつ牛乳を加えてよく混ぜたら軽くラップをかけて500ｗの電子レンジで3分加熱し、再度よく混ぜる。
手順 5 : 混ぜ合わせたらラップをして500ｗの電子レンジで1分半加熱する。とろみが付いていたら＜2＞かける。
手順 6 : その上からペコリーノチーズ、ピザ用チーズ、粗挽き黒胡椒をかける。
手順 7 : 240ｗのオーブントースターで4分加熱し、焼き色が付いたら完成。
■アレルゲン
【乳】