タイトル
サクサク☆チーズタルト
キャッチ
20cmタルト型
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サクサクのタルト生地が美味しいです！
調理時間
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■材料
タルト生地用 :
バター : 80ｇ
砂糖 : 40ｇ
卵黄 : 1個分
薄力粉 : 200ｇ
フィリング用 :
クリームチーズ : 200ｇ
砂糖 : 90ｇ
生クリーム : 60cc
レモン汁 : 大さじ1
薄力粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 《タルト生地》
室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜる。
よく混ざったら卵黄を加え混ぜる。
薄力粉を加え切るようにまぜる
手順 2 : 冷蔵庫or冷凍庫で休ませる。
冷蔵庫の場合は1時間ほど。
冷凍庫は10分ほど。
手順 3 : 《フィリング》
室温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜる。生クリームを加えよく混ぜる。
手順 4 : レモン汁を加え混ぜる。
薄力粉を加えダマがなくなるまで混ぜる。
手順 5 : 休ませた生地を伸ばし、型につめる。
底にフォークで数ヶ所穴を開ける。
手順 6 : 170度に熱したオーブンで15-20分ほど焼く。
軽く焼き色がついたらオーブンから取り出しフィリングを流し入れる。
手順 7 : 170度に余熱したオーブンで45分ほど焼く。
手順 8 : あら熱を冷まし、冷やしたら完成。
翌日がしっとりして美味しいです。
■アレルゲン
【卵】