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お1人様のおつまみ☺プレート！
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1人分
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余り物で…お1人様おつまみプレートにしてみましたョ～
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■材料
①蓮根大葉紅生姜の天婦羅 :
蓮根 : 95ｇ
☆大葉(千切り) : 5ｇ
☆紅生姜 : 15ｇ
◎小麦粉(最初にまぶす粉) : 大さじ1
※小麦粉(衣用) : 大さじ1
※片栗粉 : 小さじ2
※水 : 約10～15ml
揚げ油 : 適量
②ウインナー串焼き :
ウインナー : 2本
ケチャップ、バジル : 少々
③マグロ焼き醤油こうじ添え :
マグロ(きはだ)の切り身 : 50ｇ
塩、胡椒 : 少々
★醤油こうじ、ホースラデッシュ、糸唐辛子 : 少々
■手順
手順 1 : 蓮根は厚さ5～7センチ輪切りにしてからもう半分くらいの半月にする。
酢水につけておく。(a)
◎をした後に※で衣を作る。
手順 2 : (a)の水分をキッチンペーパーで取り、☆を加えて※を混ぜ合わせた衣につけて揚げる。
手順 3 : 油切りをする。
手順 4 : お塩を振って頂く。(レモン汁もイイ⤴)
手順 5 : ウインナーを半分に切る。斜めに切り込みを入れて串を刺す。マグロの切り身に塩、胡椒を振って魚グリルで焼く。
手順 6 : ウインナーを両面焼いたら、ケチャップとバジルをかける。
手順 7 : マグロの切り身を両面焼き、中まで火を通す。★を添える。
手順 8 : ちょこちょこ…がイイ♪
■アレルゲン
【小麦】