タイトル
しっとり絶品パウンドケーキ
キャッチ
4人分(18cmパウンド型)
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フランスのレシピをアレンジ♪シンプル材料で簡単！フランス人にも好評です◎
調理時間
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■材料
薄力粉 : 180g
ＢＰ : 10g
卵 : 4個
バター : 200g
砂糖 : 150g
バニラエッセンス(お好みで) : 少量
ブランデー(お好みで) : 大さじ2
チョコチップ(お好みで) : お好み
■手順
手順 1 : 卵は常温に戻しておく。型にバターを塗っておく。オーブンは170℃に温めておく。
手順 2 : 卵の白身に塩ひとつまみを入れ、砂糖の分量(150g)の半分(75g)を2~3回に分けて加えつつ角が立つまで泡立てる。
手順 3 : 黄身に残りの砂糖全部とバニラエッセンス(お好み)を加え、マヨネーズのように白っぽくなるまでミキサーで泡立てる。
手順 4 : バターをレンジで温め溶かす(約1分)。溶かしたバターを3に、3回に分けて混ぜ合わせる。
手順 5 : 4にブランデーを加える(お好みで)。
手順 6 : 5に薄力粉とBP(ベーキングパウダー)を加え混ぜ合わせる。
手順 7 : 6に2で泡立てた白身を加える。
手順 8 : お好みでチョコチップを入れる。
手順 9 : 170℃のオーブンで45分焼く。焼き始めて15分経った時点で切れ目を入れるとよく膨らみます。
■アレルゲン
【卵】