タイトル
コーヒーパン 米粉/全粒粉 チョコ
キャッチ
6×25cmミニスリム型 1本
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ドリップコーヒーと米粉と全粒粉で 黒糖 バター たっぷり チョコチップやレーズンで 缶コーヒーやカフェオレでも ふわふわ
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : １００ｇ
米粉（グルテン入り） : ３０ｇ
全粒粉 : ３０ｇ
黒糖 : ２０ｇ
バター : ２０ｇ
ドライイースト : ３ｇ
塩 : ２ｇ
コーヒー : １１０ｇ
ミルクパウダー : 小さじ２
チョコチップやレーズンなど : ３０ｇ
お好みでシナモンシュガーやパウダー : 適量
■手順
手順 1 : バター以外の材料を入れ人肌程度にあたためたコーヒーを入れる。よく捏ねる。
手順 2 : グルテンが出てきたらバターを加えてよく捏ねる。ぐるぐるVに捏ねる。
手順 3 : チョコチップまたはレーズンを入れる。
手順 4 : まとまったら、 一次発酵 温かいお部屋かレンジの発酵機能で50分程度（倍になるくらい）発酵させる。乾燥注意！
手順 5 : ガス抜きしてベンチタイム20分
オーブンの発酵機能でケースからはみ出る位まで発酵させる。50分位
手順 6 : だいたいひとかたまり６０ｇ×6個位でした。
お好みでシナモンシュガーやパウダーを振り１９０度に予熱して１５分～20分
手順 7 : 12分焼いた所で
途中アルミホイルをかぶせました。
手順 8 : 口に運ぶ時のほんわかシナモンの香りがたまりません。
手順 9 : そのままでもふわふわですが、クリームをはさんでおやつに◎ 今日はチョコクリーム
■アレルゲン