タイトル
しっとりもっちり蒸しパン＊油・卵不使用
キャッチ
直径７cmのカップ5個分
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蒸し器がなくても深めのフライパンで大丈夫。シンプルな材料ですぐ作れてすぐ食べれる。
調理時間
写真
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■材料
☆薄力粉（ふるう必要なし） : 150g
☆ベーキングパウダー : 小さじ2/3
☆砂糖 : 大さじ1~2（お好みで）
☆塩 : ふたつまみ
水 : 120cc
■手順
手順 1 : 深めのフライパンに皿と水（分量外）を入れ、簡易蒸し器をセットしておく。
手順 2 : ☆印の材料を全部ボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
手順 3 : ２に水を加え、泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。
そろそろフライパンのお湯を沸かし始める。
手順 4 : 混ぜ過ぎ厳禁。これくらいの混ざり具合でOK！
手順 5 : ヘラを使って型に生地を入れる。
ベーキングパウダーは水を入れると反応が始まるので手早く！
手順 6 : お湯がぼこぼこ沸騰して蒸気がもうもうのところに手早く入れ１０分間蒸す。
温度が低いと膨らみが悪くなるのですぐに蓋をする。
手順 7 : 強火で蒸気を充分に保つ。最初の５分間は絶対の絶対に蓋を開けない。
手順 8 : ５分後の様子。この時点で８〜９割膨らむ。
空焚き注意。必要ならばお湯を足す。湯気に注意。
手順 9 : 蒸し上がり。元気よく膨らんできれいに割れます。
■アレルゲン
【卵】