タイトル
クリームチーズと抹茶のうずまきパン
キャッチ
8個分
コメント
茶葉入りの抹茶生地で、チーズクリームとホワイトチョコチップを巻き巻きしました。トッピングは甘納豆とざらめです♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
◇牛乳 : 100ml
◇卵 : １個
☆強力粉 : 240g
☆薄力粉 : 60g
☆抹茶 : 15g
☆緑茶茶葉(安い細かい茶葉で良い) : 大さじ1〜2
☆砂糖 : 20g
☆塩 : ひとつまみ
☆マーガリン : 20g
☆ドライイースト : 3g
◇水 : 牛乳＋卵＋水で200になるように！！！
■フィリング■ :
クリームチーズ : 160g
砂糖 : 40g
牛乳 : 大さじ2
ホワイトチョコチップ : 80g
◎甘納豆 : 適量(なくても良い)
◎ざらめ : 適量(なくても良い)
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに、◇と☆を入れ、生地を作り、１次発酵までお任せ。
手順 2 : その間に、クリームチーズを室温に戻すか、レンジで温めて、牛乳、砂糖を加えて、よく混ぜる。
手順 3 : 生地が１次発酵まで終わったら、取り出し、20分ほど、ベンチタイムを取る。
手順 4 : 生地を横35～40㎝、縦25㎝くらいまで伸ばして、チーズクリームを塗り、ホワイトチョコチップを散らす。
手順 5 : 巻き終わりの合わせ目は、しっかりとじる。
手順 6 : 包丁で8等分にカットし、ベーキングカップなどにのせ、２次発酵。※レンジの発酵機能→40℃30分
手順 7 : 発酵が終わったら、オーブンを170℃に予熱開始。
手順 8 : 170℃で、１２分経ったら、天板の手前と奥を入れ替えて、さらに２分ほど焼く。※各家庭のオーブンで調整してください！
■アレルゲン
【乳】,【卵】