タイトル
サーターアンダギー
キャッチ
ゴルフボール大24個
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揚げあがりはカリカリみっしり、冷めるとさっくりほろほろ。簡単で美味しいです。
調理時間
写真
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■材料
卵 : 4個
薄力粉 : 400g
砂糖 : 200g
ベーキングパウダー : 小さじ1/2杯
塩 : 二つまみ
バター : 40g
揚げ油 : 鍋底から3cm位
■手順
手順 1 : 大きめのボールに卵を割りほぐす。
手順 2 : ボールに薄力粉をふるいながら入れる。砂糖、ベーキングパウダー、塩も入れざっくり混ぜる。
手順 3 : 粉っぽさが残るタネに溶かしたバターを入れ、あまり練らないようにさっくり混ぜる。
手順 4 : 低温160℃に熱した油へ、水で濡らした手やスプーンを使って入れる。
手順 5 : ※少し膨らむので、小さめの丸にして入れる。
形がいびつでも大丈夫。
鍋にギッシリ入れてOK
大きめの鍋に半量入れれます。
手順 6 : 色づいて固さが出てきたら、箸で返しながら割れ目も揚げ色がつくまで揚げ、油を切り完成。
■アレルゲン
【卵】