タイトル
フォンダンショコラ
キャッチ
6人分
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[フォンダンショコラ] * 簡単 * とろとろのソースが美味しい！
調理時間
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■材料
ガナッシュ :
チョコレート : 60ｇ
バター（無塩） : 20ｇ
フォンダンショコラ生地 :
チョコレート : 80g
バター（無塩） : 80g
卵 : 2個
グラニュー糖 : 40g
薄力粉 : 60g
■手順
手順 1 : [ガナッシュ]
チョコを砕いてバターを入れ湯煎で全部溶けるまでよく溶かす
手順 2 : >>1 を6等分に分けラップに包んで冷蔵庫で固まるまで冷やす（10分~20分程度）
手順 3 : [フォンダンショコラ生地]
ボウルにチョコレートを砕いて入れ、バターを加えて湯煎で全部溶けるまでよく溶かす。
手順 4 : 溶けたら粗熱をとっておく。
オーブンを180度に余熱する。
手順 5 : 別のボウルに卵、グラニュー糖を入れホイッパーでよく混ぜて>>4 を加えて混ぜる。
手順 6 : >>5 のボウルに薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
手順 7 : 半分量の生地を6等分にしてカップに入れ冷やしておいたガナッシュを中央に入れる ※ガナッシュは沈まない程度に注意する
手順 8 : 残りの生地も6等分に分け、カップに入れたら 余熱しておいた180度のオーブンで10分~15分焼く。
手順 9 : ＊焼きたてがソースがとろけてくるのでなるべく焼きたてでお召し上がりください
■アレルゲン
【卵】