タイトル
ぷち糖質オフ☆そば粉と全粒粉の食パンHB
キャッチ
一斤分＊ホームベーカリー
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糖質制限ダイエット中でもパンが食べたい！完全オフは無理だけど、ぷち糖質オフで香り高く美味しいパンを頂けます♪
調理時間
写真
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■材料
全粒粉（強力粉でも可） : 200g
そば粉 : 50g
ラカント（砂糖でも可ですが糖質カットには不可） : 17g
スキムミルク : 大さじ1
塩 : 5g
バター : 10g
ドライイースト : 小さじ1と1/2
☆お湯（40度前後） : 180ml
●●●粉のアレンジ方法●●● :
全粒粉を強力粉に全て置き換えると、100gあたり10g程度糖質がアップします。大差ない？(笑)食物繊維量は全粒粉が数倍に摂取出来るのが魅力！（ビタミンミネラル量も！） :
全粒粉150g＋薄力粉50g＋そば粉50g＝焼きたてはもっちりしていますが、冷えると外側さっくり、内側 : もっちりに。
食パン作りとしてそば粉を使う場合、膨らみのギリギリは50gみたいです。 :
冷えたパンを焼き直す時はアルミホイルでパンを包むと外側ガリガリになりにくいです。 :
■手順
手順 1 : ★一番重要です★
ベーカリーのケースに、そば粉と分量のお湯のみを入れます。少しなじむようにスプーンなどで手早く混ぜます。
手順 2 : ①にイースト以外の材料を投入します。イーストはお手持ちのベーカリー器指定の所へセットします。
手順 3 : 早焼きコース：焼き色 普通でスタート！
手順 4 : 早焼きスタート、約2時間後にはそば粉と全粒粉の香ばしい香りのふんわりとしたパンが出来上り♪
■アレルゲン
【そば】