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二度揚げからあげ
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二度揚げで美味しい
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■材料
鳥もも肉 :
醤油 : 大匙1
酒 : 大匙1
みりん : 大匙1
砂糖 : 大匙1/2
水 : 大匙2
小麦粉 : 大匙8
片栗粉① : 大匙2
片栗粉② : 適量
■手順
手順 1 : 鳥もも肉を一口サイズに切る
手順 2 : 液体＋砂糖を混ぜてボウルなどに入れ鶏肉を15〜20分ほど漬け置く
手順 3 : 小麦粉と片栗粉①を混ぜ合わせたものに着ける
手順 4 : 揚げ油にて適当に揚げる(半ナマ程度でも問題なし)
手順 5 : キッチンペーパーなどの上にあげ、油を切る
手順 6 : もう一度片栗粉②につけてから
今度はしっかり揚げる(二度揚げ)
■アレルゲン
【小麦】,【もも】