タイトル
素朴な味お砂糖なし全粒粉ホットビスケット
キャッチ
6枚分
コメント
お砂糖なしの塩味さっくりほろほろクッキーです。小さなお子さんのオヤツに。またディップ等に添えて。
調理時間
写真
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■材料
国産小麦全粒粉 : 90g
BP : 小3/4
天日塩 : 小1/4
動物性生クリーム : 100cc
■手順
手順 1 : 今回は古代小麦全粒粉を使っています。
ボウルに☆を入れて
手順 2 : 泡立て器で全体よく混ぜてから生クリームを加えます。
手順 3 : コルヌで切るように混ぜます。
手順 4 : 全体が混ざってひとまとまりになったら
手順 5 : ラップ2枚の間に入れて長方形に整えます。
手順 6 : 冷蔵庫に入れ1時間ほど休ませます。
(時間があれば長めに寝かせてあげると良い生地になります)
手順 7 : コルヌで6等分にカット。
手順 8 : フォークで表面に穴を開けて
手順 9 : 1000wのトースターで20〜30分焼きます。
手順 10 : ＊全粒粉ではなく薄力粉を使う場合、生クリームは様子を見ながら加え、全粒粉の場合より量を少し減らしてください。
手順 11 : 全粒粉→生おからに変えた低糖質バージョン( ID:4065945 )
■アレルゲン
【小麦】