タイトル
全粒粉のパン
キャッチ
１斤分
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柔らかなパンもいいけれど食べ応えのある香ばしい全粒粉のパン。ホームベーカリーで材料を入れるだけで簡単に出来る。感動。
調理時間
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■材料
強力粉 : 130g
全粒粉(パン用・強力粉) : 130g
水 : 200ml
バター : 20g
はちみつ : 20g
スキムミルク : 6g(小さじ2)
塩 : 5g
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : 材料を全てはかって用意する。
手順 2 : 強力粉と全粒粉は、よく混ぜ合わせる。
手順 3 : パンケースに水を入れる。
※室温が10℃以下の時は、温かい(20℃)水を。室温が、25℃以上の時は、冷水(5℃)にする
手順 4 : はちみつを入れる。
※混ぜて溶かす。
手順 5 : スキムミルクをいれる。
手順 6 : 粉を振り入れる。水を覆うように丁寧に。
手順 7 : 粉の中央にくぼみを作る。
手順 8 : パンケースの四隅、水が浸らない場所を選んで塩を乗せる。
手順 9 : パンケースの中央に作ったくぼみの周りを取り囲むように小さく切ったバターを並べる。
手順 10 : パンケースの中央に作ったくぼみの中にドライイーストを乗せる。
※水に触れないように注意する。
手順 11 : ホームベーカリーの「全粒粉コース」 にセットしてスイッチON!
■アレルゲン