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ドライイチジクde大人パウンドケーキ
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ドライイチジクのパウンドケーキに たっぷり洋酒を染み込ませた 大人パウンドケーキです。
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■材料
バター : 100g
グラニュー糖 : 50g
卵 : 2個
小麦粉 : 120g
ベーキングパウダー : 5g
ドライイチジク : 60g
バニラエッセンス : 2.3滴
ラム酒 : 適量
■手順
手順 1 : バターは室温に戻して柔らかくしておく。卵も冷蔵庫から出しておく。
手順 2 : クリーム状になったバターにグラニュー糖を加えて 白っぽくなるまで 擦り混ぜていく。
手順 3 : 溶き卵を3.4回に分けて②に入れ そのつどよく混ぜる。
手順 4 : 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい ③に入れる。ざっくり混ぜる。
手順 5 : ざく切りにしたドライイチジクと バニラエッセンスを加え混ぜる。
手順 6 : パウンド型にオーブンシートをひき ⑤を流し入れたら 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
手順 7 : ※15分を過ぎたら1度取り出し 真ん中に包丁で切り込みを入れて また 続きを焼く。
手順 8 : 焼き上がって冷ましたら ラム酒をハケなどで塗り たっぷり染み込ませる。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】