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ミルクパン
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ホームベーカリーが家になくてもオーブンレンジでパンが焼ける！！
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■材料
強力粉 : 250g
ドライイースト : 3g
砂糖 : 30g
塩 : 3g
牛乳 : 190g
バター : 20g
■手順
手順 1 : 準備）バターは人肌くらいに溶かしておく
強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜ牛乳は少しずつ加える
手順 2 : ひとまとまりになったら、ボールから平らのとこに移動して、叩きつけておりんでを約200回くらい続ける
手順 3 : バターをおりまぜ、さらに100回ほどこねる
生地が薄く伸びるようになったら次に進む
手順 4 : 一次発酵
生地を丸めて、ボールに入れラップをし、オーブンレンジで発酵する
35℃で60分
手順 5 : 軽くつぶしてガス抜きを
生地の表面がなめらかになるように丸め、10分間ねかせる。
固く絞った布巾をかけ、乾燥しないよーに
手順 6 : その後クッキングシートをひいた、天板に並べる、
二次発酵
オーブンレンジは40℃で10分発酵させる
手順 7 : 発酵が終わったら、すぐに余熱170℃で準備をして、15分ほど焼く！
手順 8 : 完成！！
■アレルゲン
【乳】