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小麦粉deパン/リッチアレンジ/HB使用
キャッチ
10～18個分(大きさによる)
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小麦粉deパンのリッチバージョン。冷めても美味しくアレンジ色々です♪
調理時間
写真
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■材料
たまご : 2個(↓と合わせる)
水/又は牛乳or豆乳 : 卵と合わせて150ccに
砂糖 : 50g
塩 : 3～5g
バター/又はオリーブ油or胡麻油 : 50g/油の時は60g
小麦粉 : 400g
イースト : 6g
■手順
手順 1 : 材料を小麦粉まで順に入れて、最後に小麦粉の上に少し凹みを作りイーストを入れる。
HBにセットしパン生地コースを選択する。
手順 2 : 生地が出来たら、好きな大きさにスケッパーで切り分け形成する。
手順 3 : 惣菜パンにする時もこの時にアレンジして形作る。
ベーコンやハム、コーン等は加えて可。
マヨネーズやフィリングは発酵後に。
手順 4 : 35℃で30分発酵させる。
私はオーブンの発酵機能を使ってしています。
手順 5 : 発酵後は生地がふわふわに。
天板を取り出したら、オーブンを180℃に余熱する。
手順 6 : 12～15分焼いたら出来上がり♪焼きたて絶品( 〃▽〃)！冷めても美味しいです。
焼き加減は調整して下さい。
手順 7 : 画像は砂糖なし。余った餡100g、塩3g、珈琲の粉3g、小麦粉420gに材料変えて作ったパン。色々なアレンジでどうぞ＾＾
■アレルゲン
【小麦】,【乳】