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小麦粉コネコネ焼ショコラ
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薄力粉とビターチョコレート×２枚＋耐熱皿があれば、焼きパンショコラがサクッと作れちゃいます！ (^-^
調理時間
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■材料
ビターチョコレート(板) : 2枚(100g)
バター(あれば無塩) : 60g
三温糖(砂糖) : 40g
卵 : 2ケ
小麦粉(薄力粉) : 100g
ベーキングパウダー : 3g(適量)
■手順
手順 1 : 必要なものを出す。
材料を計り、ボール容器に準備。
手順 2 : ■バターを冷蔵庫から出し、材料の半分の三温糖とブレンダー(バターナイフで可)でホイップ。
手順 3 : ■ビターチョコレートを全てナイフで刻む。ボール容器を二重にして湯煎で溶かす。
■卵を黄身と白身に取り分けておく。
手順 4 : ■バター(2)をチョコレート(3)を合わせる。
手順 5 : ■チョコレート(4)に卵の黄身を続けて混ぜ合わせる。
手順 6 : ■卵の白身と、残り半分の三温糖を合わせて、ブレンダーで角が立つくらい目安でホイップ。
ブレンダーをボールに叩く要領(^^
手順 7 : ■小麦粉(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせ、ブレンダーでフワフワにしておく。
手順 8 : ■卵の白身(6)と小麦粉＋ベーキングパウダー(7)を、空気を含む要領で、粉のダマがなくなるまでサクっと混ぜ合わせる。
手順 9 : ■小麦粉(8)とチョコレート(5)をさらに、合わせて一つの生地にまとめる。
手順 10 : ■チョコレート生地(9)がまとまったところで、耐熱皿にバターを塗った器の中に流し込む。
手順 11 : ■オーブントースターかオーブンで、
170-180℃で30〜40分耐熱皿ごと焼き、熱いうちに器から外し冷まし完成。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】