■材料

水 : 140cc(245cc)
強力粉 : 210グラム(360グラム)
薄力粉 : 20グラム(40グラム)
塩 : 5グラム(7グラム)
ドライイースト : 3グラム(5～6グラム)
★あんパン :
★ゆであずき : 210グラム(一缶まるごと)
★水 : 50cc
☆チーズフランス :
☆ピザ用チーズ : 適量
☆ベーコンかウインナー : 適量
☆ベビーチーズ(四角いのを使用) : １つを6つに角切りにして、パンひとつ当たり2～3個(量はお好みで)

■手順

手順 1 : 水からドライイーストまで表示の順で入れて、HBで生地のこねと発酵をおまかせ♪
手順 2 : 8等分(or16等分に)丸めて、ベンチタイム、10～15分ぬれふきんをかけて。この間にフィリング準備
手順 3 : ゆであずき缶に水を加え火にかけてポテポテになるまで水分を飛ばす。しっかり甘いので味付け不要！
手順 4 : 写真は、ウィンナー4本、チーズ２つ、ピザチーズ適量、結果あんパン5個、チーズパン8個、プレーンのミニバゲット3個作った
手順 5 : 手で広げてあんこをのせる
手順 6 : 伸ばして、好きなものを包むのみ
手順 7 : たたんでいって
手順 8 : しっかり閉じたらこちらを下にして並べる　膨らむので間隔開けて
手順 9 : オーブン40℃で30分二次発酵。チーズパンは二次発酵後にハサミで切り込み、霧吹き、ブラックペッパーかけてオーブンへ
手順 10 : 220℃余熱(その間切り込みやゴマかける)220℃7分→180℃12分出来上がり
手順 11 : チーズフランスもいいかんじ
手順 12 : 倍量つくって16個、ピザソースをひいてから具をつめるとピザパンに早変わり！写真は大噴火してますが絶品でした

タイトル

キャッチ

コメント

調理時間

写真

ロゴ

■材料

■手順

■アレルゲン