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にんじんとごぼうのチヂミ
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4人分
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ごぼうは身体によい薬として注目されている野菜です！
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■材料
にんじん : 1/2本
ごぼう : 1/2本
牛ひき肉 : 50g
だし汁 : 大さじ4
薄力粉 : 大さじ6
ごま油 : 大さじ1
＜Ａ＞ :
卵 : 2個
醤油 : 小さじ1
＜Ｂ＞ :
ポン酢 : 大さじ4
白すりごま : 大さじ1
コチュジャン : 小さじ2
■手順
手順 1 : にんじんは皮をむいてせん切りにします。ごぼうはささがきにします。
手順 2 : ボウルにだし汁、にんじん、ごぼうを入れ、手で混ぜてなじませます。
手順 3 : 薄力粉を加えてからめます。
手順 4 : 牛ひき肉、＜Ａ＞を加えてさらに混ぜます。
手順 5 : フライパンにごま油を強めの中火で熱し、④を入れて薄く広げます。
手順 6 : 焼き色がついたら裏返し、フライ返しで表面を押さえつけながら2～3分焼き、焼き色をつけます。
手順 7 : ひし形に切って器に盛り、混ぜ合わせた＜Ｂ＞をかけていただきます。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】