タイトル
鶏とチーズのはさみ揚げ
キャッチ
4人分
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厚みがあるのにやわらかくジューシー♪
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■材料
鶏むね肉 : 4枚
ロースハム : 4枚
スライスチーズ : 4枚
バジルの葉 : 4枚
サラダ油 : 適量
塩・こしょう : 適量
＜衣＞ :
小麦粉・卵・パン粉 : 各適量
■手順
手順 1 : 鶏むね肉は厚みの半分に包丁を入れて開きます。肉の上にラップを敷き、軽く叩いて平らにします。
手順 2 : ロースハム、スライスチーズ、バジルの葉を順に置きます。
手順 3 : 肉を元のように閉じてはさみ、竹串でとめて、塩、こしょうをふります。
手順 4 : 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
手順 5 : サラダ油を170℃に熱して、揚げ色がつくまで揚げ、しっかり油を切ります。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】