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各務原にんじん入り 肉団子の黒酢あん
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2人分
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にんじんをたっぷり使った肉団子のレシピです。うまみとコクのある黒酢あんで、にんじんが大好きになる1品です。
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■材料
肉団子 :
豚ひき肉 : 150g
にんじん : 60g
卵（S） : 1個
しょうゆ : 大さじ1/2
小麦粉（団子にいれる） : 大さじ1/2
小麦粉（団子にまぶす） : 大さじ2
サラダ油 : 大さじ3
黒酢あん :
黒酢 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ1/2
水溶き片栗粉 :
片栗粉 : 大さじ1/2
水 : 大さじ1
にんじん（ツマ） :
にんじん : 60g
■手順
手順 1 : ツマ用のにんじんを、せん切りにする
手順 2 : 肉団子にいれるにんじんを、みじん切りにする
手順 3 : ひき肉、にんじん、卵、しょうゆを混ぜる
手順 4 : 小麦粉（大さじ1/2）を入れて混ぜる
手順 5 : 肉団子を一口大に丸める
手順 6 : 小麦粉（大さじ2）をまぶす
手順 7 : フライパンにサラダ油を入れ、転がしながら焼く
手順 8 : 別のフライパンに黒酢あんの材料を入れ、加熱する
手順 9 : 沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる
手順 10 : 黒酢あんに肉団子を入れて、からめる
手順 11 : お皿にツマを敷き、肉団子を盛り付ける
■アレルゲン
【小麦】,【卵】