タイトル
ふわふわ～♪ぶりの照り焼き
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２人分
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味付けは男飯寄りのごはんに合うレシピ♪
調理時間
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■材料
ぶり : ２切れ
★醤油 : 大さじ１
★みりん : 大さじ１
★料理酒 : 大さじ１
★三温糖 : 大さじ２分の１
小麦粉 : 適量
塩麹(あれば) : 適量
■手順
手順 1 : ぶりの臭みを取るため塩を振り15分～20分置いたら
キッチンペーパーで押さえふくか軽く水で洗う
(お酒で流しても可)
手順 2 : ぶり全体に小麦粉をふる(塩麹が家にある場合は小麦粉付ける前に軽く馴染ませ数分置いて)
手順 3 : ★調味料を合えたらフライパンに油を敷き、ぶりの皮部分から強火で焼く(ぶりを立てる)
手順 4 : パリッと焼いたらぶりを寝かせ両面を焼く
手順 5 : ほどよく、ぶりの色が白くなったら★調味料をかける。
両面を合えながら焼き、照りを付ける
■アレルゲン
【小麦】