タイトル
鮭とカボチャのパングラタン♪
キャッチ
４人分
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フライパンひとつで簡単に作れて、鮭と野菜にパンまで入っているので、この一皿で栄養もバッチリ！
調理時間
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■材料
食パン(8枚切り) : ２枚
生鮭切り身 : 150ｇ
塩コショウ : 少々
玉ねぎ : 100ｇ
しめじ : 50ｇ
ほうれん草 : 100ｇ
かぼちゃ : 100ｇ
バター : 大さじ3
薄力粉 : 大さじ3
牛乳 : 400ｍｌ
コンソメ(顆粒) : 小さじ1/2
溶けるスライスチーズ : ４枚
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : 鮭は皮と骨を取って一口大に切り、軽く塩コショウをして薄力粉(分量外)をまぶしておく。
手順 2 : 玉ねぎはスライス、しめじは小房に分ける。ほうれん草はさっと茹でて食べやすい大きさに切っておく。
手順 3 : かぼちゃは種と皮を薄く取って一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジで少しやわらかくしておく。
手順 4 : 食パンはトーストにして、一口大にカットしておく。
手順 5 : フライパンにバター大さじ1を入れて加熱し、鮭を入れて両面をこんがり焼き、取り出しておく。
手順 6 : 同じフライパンに残りのバターを入れて玉ねぎとしめじ、かぼちゃ、ほうれん草を順に加えて炒める。
手順 7 : 6に薄力粉も加えて焦がさないように炒め、牛乳とコンソメを入れて混ぜながら加熱し、とろみがついたら塩コショウで味を調える。
手順 8 : グラタン皿に分量外のバターを薄く塗り、4のパンを敷いて上にチーズをのせ、その上に鮭と7を流し入れて最後にパン粉を振る。
手順 9 : オーブンやグリルに入れて、焼き色がついたら出来上がり♪
■アレルゲン
【乳】