タイトル
いわしの明太ポテサラ巻きフライ
キャッチ
二人分
コメント
たくさん作りすぎてついつい余ってしまうポテトサラダをメインにアレンジした、ボリューミーなフライです。みんな大好き！
調理時間
写真
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■材料
いわし : 4尾
ポテトサラダ : 適宜
マヨネーズ : 大さじ1.5〜2
明太子 : 20〜30g
パン粉 : 適宜
卵 : 1個
小麦粉 : 適宜
塩 : 少々
揚げ油 : 適宜
■手順
手順 1 : いわしを開き、骨を取っておく。
綺麗に水気を拭き取り、軽く塩を振る。(塩は臭み抜きのためなので少しでいいです)
手順 2 : 明太子とマヨネーズを混ぜて、明太マヨネーズを作る。
手順 3 : 1の水気をしっかりとり、明太マヨネーズをぬり、ポテトサラダを乗せて、いわしをくるりと巻いて形を整える。
手順 4 : 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。薄ければ再度、溶き卵、パン粉をつける。
手順 5 : からりと油で揚げれば完成！
ソースも何もつけなくてもそのままで美味しくいただけます。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】