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かぼちゃと胡桃のパウンドケーキ

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かぼちゃパウダーとオイルで作る、しっとりパウンドケーキです♡

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■材料

♥小麦粉 : 110g
♥かぼちゃパウダー : 30g
♥ベーキングパウダー : 小1
卵 : 2個
砂糖 : 70g
牛乳 : 50g
ヨーグルト : 50g
太白ごま油（サラダ油でも良い） : 70g
くるみ : 40g
スライスアーモンド : 少々

■手順

手順 1 : ♥の粉類は合わせてふるっておく。卵は常温に戻す。型に敷き紙を敷く。 オーブンを180度に温める。
手順 2 : ボールに卵と砂糖を入れ泡立て器で軽く混ぜる。
手順 3 : ボールの底を30～40秒程湯煎にかけ、卵を人肌程度に温める。
手順 4 : 3を湯煎から下ろし、ハンドミキサーで一気に泡立てる。もったりしてから太白ごま油を少しずつ入れ、乳化させる。
手順 5 : ヨーグルト、牛乳を入れ混ぜる。ふるった♥の粉類を入れゴムべらで切り混ぜる。胡桃も入れる。
手順 6 : 5を型に流し入れる。型を少し持ち上げ、下に落として空気を抜く。スライスアーモンドを散らす。
手順 7 : 180度のオーブンで40分焼く。焼き始め10分で取り出し、ゴムべらで真ん中に切り込みを入れる。きれいな割れ目ができる。
手順 8 : 焼けたら、型から外しケーキクーラーの上で冷ます。 ラップをふんわりと被せ、乾燥を防ぐ。水滴がついたラップは取り替える。
手順 9 : 冷めたら。全体をラップでくるみ一晩寝かせて出来上がり♪

■アレルゲン

【くるみ】,【ごま】,【乳】,【卵】,【小麦】