タイトル

渋皮煮にdeモンブランケーキ

キャッチ

15cm

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甘さ控えめモンブランなので食べやすいです！

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■材料

ジェノワーズ :
卵 : 2つ
砂糖 : 70ｇ
薄力粉 : 60ｇ
マーガリン : 10ｇ
サラダ油 : 10ｇ
牛乳 : 20ｇ
モンブランクリーム :
渋皮煮ペースト : 150ｇ
刻んだ渋皮煮 : 適量
生クリーム : 200CC

■手順

手順 1 : オーブンは170度に余熱。 卵と砂糖を合わせておく。 ★マーガリン、サラダ油、牛乳も 合わせて溶かしておく。
手順 2 : 卵と砂糖を入れたボールを湯煎にかけ 人肌に温もるまで泡立てます。 温もったら湯せんから外し更に泡立てる。
手順 3 : カサが増えのの字が書けるまで 泡立てたら最後に低速で1分程度混ぜ キメを整える。
手順 4 : 振るっておいた薄力粉を加えサックり 混ぜ合わせたら★を加えツヤが出るまで 混ぜる。
手順 5 : シートを引いた型に流し入れたら 170度のオーブンで25分焼く。
手順 6 : 渋皮煮をペースト状にしたものに 大さじ3程度の生クリームをいれ 混ぜておく。 残りの生クリームはしっかり泡立てておく。
手順 7 : 3枚にスライスしたスポンジに 生クリームを塗り刻んだ渋皮煮を挟む。 全体に生クリームを塗ったら 渋皮煮ペーストを絞り完成

■アレルゲン

【乳】,【卵】