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ラズベリージャムのクッキー
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ストロベリージャムと違い、ラズベリージャムは濃厚♪ サクッとして美味しいですよ♥
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■材料
バター : 50g
薄力粉 : 80g
砂糖(三温糖がベター) : 30g
ラズベリージャム : 適量
■手順
手順 1 : 砂糖・薄力粉をふるう。バターを室温に戻す。
手順 2 : 砂糖とバターを合わせ、クリーム状にする。
手順 3 : 薄力粉を加え、一つにまとめる。
手順 4 : 直径3cmの棒状に伸ばし、ラップで包んで、冷蔵庫で冷やし固める。
手順 5 : 固まったら、厚さ5mmに切る。(種が固まり過ぎると、切る時ポロポロになるので注意)
手順 6 : 切った種の上の真ん中を、すりこぎの先状のもの(指の腹でもok)でくぼみを作り、ラズベリージャムを適量入れる。
手順 7 : 170℃のオーブンで17分焼く。
手順 8 : 焼きあがったら、オーブンからオーブン皿ごと取り出し、そのまま放置。冷めたら出来上がり♪
■アレルゲン