タイトル
♥むらさきいもの渦巻きクッキー♥
キャッチ
天板1枚分
コメント
優しいミルクの香りとむらさきいもが香る渦巻きが可愛いクッキー♥丁寧にバターを練って作るから上品でリッチなお味です♥
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 130g
アーモンドプードル : 25g
コーンスターチまたは片栗粉 : 15g
バターまたはマーガリン : 60g
砂糖 : 60g
生クリームまたはコーヒーフレッシュ : 20g
卵黄 : 1個
バニラオイルまたはエッセンス : 少々
むらさきいもパウダー : 10g
■手順
手順 1 : 室温に戻したバターと砂糖をクリーム状になるまで練り混ぜます
手順 2 : 卵黄を加えてよく練り混ぜたら生クリームとバニラオイルを加えます
手順 3 : 薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチをふるい入れたらさっくり切るように混ぜたあと、手でしっかりまとめます
手順 4 : 生地を2つにわけて、片方にむらさきいもパウダーを加えたら均一になるように練り混ぜてラップし冷凍庫で10分休ませます
手順 5 : ラップを少し広げてラップごと生地を縦20cm横15cm程度にのばしたら冷凍庫で10分休ませます
手順 6 : 2つの生地を空気が入らないように重ね合わせます
手順 7 : 空気が入らないようにしっかり手前からくるくる巻き、ラップして冷凍庫で30分寝かせます
手順 8 : 包丁で5mm程度の厚みに切って天板の上に並べたら予熱したオーブン170℃15～20分焼きます
手順 9 : 生地が完全に冷めたら乾燥剤を入れて密封容器に入れます
手順 10 : 可愛くラッピングしてプレゼントにも♥
■アレルゲン
【卵】