タイトル
濃厚ミルクのカシューナッツクッキー
キャッチ
20枚分(キッチンペーパーの芯１本分)
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ミルク感たっぷりなカシューナッツクッキーです。濃厚でサクサクッ！
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 220g
バター(ケーキ用マーガリンでも) : 100g
粉糖 : 60g
卵黄 : 1個分
☆スキムミルク : 大さじ3
☆牛乳 : 大さじ2
バニラオイル : 5滴くらい
カシューナッツ : 30g
キッチンペーパーの芯 : 1本
■手順
手順 1 : 薄力粉をビニール袋に量り入れて振り混ぜておきます。
手順 2 : 牛乳をレンジで20秒ほど温めて、スキムミルクを加えて混ぜ、溶かしておきます。
手順 3 : バターを20秒ほどチンして、泡立て器でマヨネーズ状になるように混ぜます。
粉糖を加えて、泡立て器でなめらかに混ぜます。
手順 4 : ３に卵黄を加えて、泡立て器で色ムラが無くなるように混ぜたら、２とバニラオイルを加えてよく混ぜておきます。
手順 5 : ４に１を振るい入れて、３回くらいに分けてゴムベラで切り混ぜるようにします。
手順 6 : カシューナッツを包丁で粗く砕いて、５の生地に加えてゴムベラで切り混ぜます。
手順 7 : 生地をひとまとめにして、ラップで包み、キッチンペーパーの芯に入れて形成し、冷凍庫で２時間くらい冷やします。
手順 8 : オーブンを170℃に余熱し、天板にオーブンシートを敷いておきます。
手順 9 : 冷凍庫から取り出した生地を、5～7㎜の厚さにカットして間隔を開けて並べて170℃で17～18分焼き上げます。
手順 10 : 焼き上がりは軟らかいので、冷めるまで天板の上で冷まします。
■アレルゲン
【カシューナッツ】,【乳】,【卵】