タイトル
自作スパイスで小児用カレー
キャッチ
4皿分
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自分で色々なスパイスを混ぜてつくるカレーです。今回は、小児にも食べられるように、甘口のカレーをつくりました。
調理時間
写真
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■材料
豚肉(薄切り) : 200gf
玉ねぎ : 1個
人参ジュース : 200ml
りんごジャム : 大さじ2
クミン（炒め用） : 小さじ1
クミン（煮込み用） : 小さじ1
ターメリック : 小さじ1/4
コリアンダーパウダー : 小さじ1と1/2
シナモン : 小さじ1/2
ガラムマサラ : 小さじ1
小麦粉 : 大さじ4
塩 : 小さじ1
サラダ油 : 適量
水 : 400cc
■手順
手順 1 : 玉ねぎをみじん切りにする
手順 2 : サラダ油を熱し、クミン（炒め用）を入れ、玉ねぎ→豚肉→小麦粉の順で、小麦粉に色がつく迄炒める。
手順 3 : 水、ニンジンジュースを入れ、あくをとりながら中火で10分ほど煮る。
手順 4 : 弱火にして、残りのスパイス、りんごジャムを入れて5-10分煮る。最後に塩で味を調える。
■アレルゲン
【小麦】,【りんご】,【豚肉】