タイトル
焼きロールキャベツ
キャッチ
高校生2人分
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ポーランド料理を習いに行ったのですが、スパイスが強かったので、子供達が食べやすいようにアレンジしてみましたd(^-^)
調理時間
写真
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■材料
キャベツ : 大きめ半玉の葉6枚
人参 : 1/2本
玉ねぎ : 1/2個
豚挽き肉 : 150g
炊いたごはん : 400g
スパイスミックス : 適量
小麦粉 : 大さじ2強
マーガリン : 大さじ2
牛乳 : 200cc
顆粒コンソメ : 小さじ1
塩&コショウ : 都度適量
トマトソ—ス : 200g
とろけるスライスチ—ズ : 4枚
ガーリックマーガリン : 適量
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : キャベツを茹でて冷ましておきます。
手順 2 : 人参、玉ねぎをフードプロセッサーで細かくしておきます。
手順 3 : フランスパンにサラダ油を熱し豚挽き肉を炒め、火が通ったら、細かくした人参、玉ねぎを加えて炒めます。
手順 4 : 塩&コショウ、スパイスミックス（私は6ふり位）を加えます。火から下ろして冷ましておきます。
手順 5 : ホワイトソ—スを作ります。丼に小麦粉、マーガリンを入れて、レンジに1分程かけてマーガリンを溶かし、よく混ぜ合わせます。
手順 6 : ダマにならないように、牛乳を4回位に分けて加えます。都度、よく混ぜ合わせてください。
手順 7 : レンジに1分半かけて、取り出してよく混ぜます。数回繰り返し、とろみがついたらコンソメ、塩&コショウを混ぜます。
手順 8 : 粗熱が取れた挽き肉と野菜に、炊いたごはんを加えてよく混ぜ合わせ、6等分にします。
手順 9 : キャベツの葉で包みます。
手順 10 : 耐熱皿に並べます。
手順 11 : ホワイトソ—スを全体にかけて、その上からトマトソ—スもかけます。うちは、コストコで買ったこちらを使用(^_^)
手順 12 : とろけるスライスチーズを乗せて、ガーリックマーガリンも少し乗せます。
手順 13 : 230℃に余熱したオ—ブンで、35分（お好みで調整してください）焼いて出来上がりです。
手順 14 : ちなみに、習ったものはこちらですd(^-^)
ソ—スは、ギリシャヨ—グルトで作っています。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】