タイトル
すいとん粉でフランスパン風
キャッチ
30cm1本
コメント
余ったすいとん粉消費。グルテンフリー派無視。生地ベタベタぎみ。焼く前に水を霧吹きする。ベーグルにもなった！
調理時間
写真
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■材料
すいとん粉 : 200g
砂糖 : 3g
塩 : 3g
ドライイースト : 3ｇ
水 : 130ccくらい
■手順
手順 1 : 材料全部混ぜる
手順 2 : 2次発酵までして成形してクープ入れる。
手順 3 : 250℃で10分210℃で15分焼く。適当で大丈夫。
手順 4 : クープ部分にバター入れたり、中にバターを巻き込んでも美味しい。
手順 5 : 発酵も適当のある程度で大丈夫。
こねすぎもあんまり良くなさげ。
手順 6 : 明太フランスはタラコと同量のバターを混ぜて、焼きあがったパンを切って塗ってまた焼く。
手順 7 : ミルクフランスは3本くらいできそう。
■アレルゲン