タイトル
ココアマカロン♡薄力粉で♡
キャッチ
天板2枚分
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アーモンドプードル、マカロナージュ無しで簡単マカロン♡
調理時間
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■材料
〜イタリアンメレンゲ〜 :
＊卵白 : 30g
＊砂糖 : 30g＋60g
＊水 : 30g
〜生地〜 :
卵白 : 15g
薄力粉 : 50g
粉砂糖 : 50g
ココアパウダー : 5g〜
〜バタークリーム〜 :
バター : 30g
ココアパウダー : 3g〜5g
粉砂糖 : 適量
■手順
手順 1 : 生地を作ります。薄力粉と粉砂糖をふるいにかけたあと、卵白を入れて混ぜておく。
手順 2 : メレンゲを作ります。卵白と砂糖30gでメレンゲを作る。ツノが立つまで！
手順 3 : 耐熱容器に水と残りの砂糖60gを入れて混ぜ、電子レンジ600wで1分→かき混ぜる→2分30秒
手順 4 : メレンゲのボウルの端から③を入れながら高速で泡立て！イタリアンメレンゲの完成です。
手順 5 : 生地にメレンゲ、ココアパウダーを入れて混ぜる。
手順 6 : 混ざりづらいので、私は泡立て器で混ぜちゃいました。マカロナージュ無しで、ガーッといっちゃってください（笑）
手順 7 : 絞り袋に入れて、直径3センチくらいに絞る。
手順 8 : オーブンを100度に予熱して、予熱終了のまま天板を入れる。数分で薄く膜が張ります。
手順 9 : 膜が貼ったら、予熱なしで170度で15分！途中でモコモコ膨らみますが、オーブンから出せばしぼむので大丈夫です。
手順 10 : 焼きあがったら天板のまま常温で冷やす。その間にバタークリームの材料を混ぜておきます。
手順 11 : 冷めたら、同じくらいの形、大きさをペアにして、間にクリームを挟めば完成です！
■アレルゲン
【卵】