タイトル
ハヤシライス
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5人分
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市販のルーを使わずに美味しいハヤシライスができます！
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■材料
牛肉 : 250g
玉ねぎ : 2個くらい
しめじ : 100g
グリンピース : 好きなだけ
バター : 35g
赤ワイン : 大さじ3
小麦粉 : 大さじ3
コンソメキューブ : 3個
ケチャップ : 大さじ5
ソース : 大さじ5
塩コショウ : 少々
ご飯 : 茶碗一杯くらい
■手順
手順 1 : 牛肉は一口大に切る。
手順 2 : 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
手順 3 : グリンピースはさっと水洗いしておく。
手順 4 : 鍋にバターを入れ、火にかける。
バターが溶けたら②の玉ねぎを入れ、よく炒める。
手順 5 : 玉ねぎをよく炒めたら①の牛肉を入れ炒める。
手順 6 : 牛肉の色が少し変わったら、赤ワインを振り入れる。
牛肉が炒められたらしめじを入れる。
手順 7 : ⑥に小麦粉を加え、炒める。
手順 8 : そこに、水を200ccほど加え、コンソメキューブを入れてコンソメと小麦粉を溶かす。
手順 9 : 小麦粉が溶けたらコンソメキューブ2個と水400ccを加える。
手順 10 : ⑨が沸騰したらアクをとり、ケチャップ、ソース、塩コショウを加える。
手順 11 : 中火から弱火で15～20分煮込む。
手順 12 : お皿にご飯を盛り、ルーをかけてグリンピースを散らして完成☆
■アレルゲン
【小麦】,【牛肉】