タイトル
肉まん(包子)
キャッチ
10個分
コメント
親子や友達と楽しく料理できます◎
調理時間
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■材料
豚ミンチ(具) : 200g
白菜(具) : 150g
玉ねぎ(具) : 100g
干し椎茸(具) : 2枚(戻す)
生姜(具) : 小さじ1
砂糖(具) : 大さじ1
醤油(具) : 大さじ1
オイスターソース(具) : 大さじ1
塩(具) : 少々
小麦粉(皮) : 300g
ベーキングパウダー(皮) : 大さじ1と半分
水(皮) : 150cc
砂糖(皮) : 35g
塩(皮) : 小さじ半分
ごま油(皮) : 大さじ1
打ち粉 : 適量
■手順
手順 1 : 白菜は白い部分と葉の部分に分け、みじん切りにしてキッチンペーパーなどで水分を絞る。
手順 2 : 玉ねぎ、椎茸もみじん切りにする。
手順 3 : 生姜をする。
手順 4 : ボールに豚ミンチと①～③と砂糖、醤油、オイスターソースを入れてよく混ぜる。
手順 5 : ④を10等分にする。
手順 6 : 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
手順 7 : ボールに水、砂糖、塩、ごま油を加える。
手順 8 : ⑥に⑦を一気に加え、ゴムベラで混ぜる。まとまってきたら表面が滑らかになるまで手でこね、10等分にする。
手順 9 : まな板に打ち粉をし、⑧の皮をめん棒で伸ばす。
⑤の具をのせ、ひだを寄せながら包み、クッキングシートにのせる。
手順 10 : せいろに並べ、強火で15分蒸す。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】