タイトル
ふんわり米粉配合ミルクハース
キャッチ
コメント
ふんわりむっちりなミルクハースです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 200g
米粉 : 50g
無塩バター : 5g
蜂蜜 : 10g
牛乳 : 190g
ドライイースト : 3g
塩 : 2g
■手順
手順 1 : バター以外を捏ねて、ひとまとまりになればバターを加えます。よく捏ねます
手順 2 : 一次発酵で倍くらいにします。
手順 3 : ガス抜きしてベンチタイム10分。楕円に伸ばしくるくるまいて、綴じ目を下にして2時発酵で倍くらいに。
手順 4 : 強力粉を振りかけて、クープを入れて190度の予熱オーブンを180に下げて20分分くらいやきます。
■アレルゲン
【乳】