タイトル
イングリッシュマフィン(ᵔᴥᵔ)
キャッチ
(ᵔᴥᵔ)6個分
コメント
そのままトーストでも♡半分にカットしてサンドにしても美味しいイングリッシュマフィンです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 150g
砂糖 : 大さじ1
塩 : 小さじ1/3
無塩バター : 20g
イースト : 小さじ3/4
牛乳 : 100cc
コーンミール : 大さじ1
ブラックココア : 少々
コーンミール型に振りかける用 : 適量
■手順
手順 1 : 材料と
人肌に温めた牛乳を用意
手順 2 : しっかり捏ね
この位まで一次発酵させる
手順 3 : 今回は6等分（50g弱）
と
耳部分に分けて丸め
ベンチタイム
手順 4 : マフィン型の中にも
コーンミールをパラパラ
手順 5 : 丸め直して入れる
手順 6 : 上からも
コーンミールをパラパラ
手順 7 : クッキングシートを被せ
上から
もう一枚鉄板を乗せて
二次発酵
手順 8 : 二次発酵後…
180℃で13〜15分焼く
手順 9 : 焼き上がり
手順 10 : ブラックココアで
お顔を描いて完成
■アレルゲン
【乳】