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【バター不使用】全粒粉 人参ケーキ
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おやつを食べたいけど体のことも気になる。少しだけ材料に気を遣って。粉の旨味が好きな方におすすめ。
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■材料
◆全粒粉 : 140g
◆シナモン : 小さじ1/2
◆アルミフリーベーキングパウダー : 小さじ2/3
★卵 : 2個
★きび砂糖 : 40g
オリーブオイル : 50ml
すりおろした人参 : 150g(約1〜1と1/2本)
無調整豆乳 : 50ml
レーズン : 50g
■手順
手順 1 : 準備
・型にオーブンシートを敷く
・オーブンを180度に予熱
・◆の粉物を合わせておく
手順 2 : ボウルに★を入れて、泡立て器で軽く泡立てる。オリーブオイル、汁ごとにんじん、豆乳の順で加えてよく混ぜる
手順 3 : ◆の合わせた粉を入れ、泡立て器で混ぜる。粉っぽさが残る程度でレーズン投入。ゴムベラでさっくり混ぜる。
手順 4 : 型に流し入れて、平らにならしたら、180度のオーブンで35〜40分焼く。
焼きあがったら型から外して熱を取る。
■アレルゲン
【乳】,【卵】