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HBで!もちもちごまパン（強力粉）
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もっちりごまパンです！普段は倍量で作っています！
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■材料
水 : 100g
塩 : 2.5g
砂糖 : 13g
強力粉 : 100g
もち粉（上新粉やタピオカ粉） : 20g
ドライイースト : 3g
ごま : 8g
■手順
手順 1 : 全てをホームベーカリーに入れて、こねるモードで5分。
手順 2 : その後、30分ほど放置して一次発酵。
手順 3 : ケースから取り出し、手に粉をつけて棒状に整形。
手順 4 : オーブンを180度に余熱を開始し、オーブンの上に置いて二次発酵。
5分10分で膨らんだらOK。
手順 5 : 温まったオーブンへ入れ、薄い焼き色がつく程度に10分ほど焼く。
手順 6 : もちもちですが、基本的にはパン生地です。
もう一つアップしてるタピオカ粉のごまパンのほうが、もち感が強いです。
■アレルゲン
【ごま】