タイトル
☺簡単♪鶏肉と大根のスパイシーカレー煮☺
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４人分
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鶏肉と大根を使ったスパイシーなカレー味の煮物です♪ご飯にもよく合うので、お弁当のおかずにもオススメです☆
調理時間
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■材料
鶏もも肉（鶏むね肉でも） : ２枚
薄力粉 : 大さじ２
大根 : １／２本
人参 : １本
★カレー粉 : 大さじ２
★鶏がらスープの素 : 大さじ１
★みりん : 大さじ２
★しょうゆ : 大さじ１
★砂糖 : 小さじ２
★塩 : 小さじ１／４
★料理酒 : １００ｃｃ
★水 : ５００ｃｃ
粗挽き黒胡椒 : 適量
【大根下茹で用】 :
水 : 大根の高さの半分になる量
生米 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 大根は厚めに皮を剥き、縦半分に切った後、１口大の乱切りにする。
人参も縦半分に切ってから、乱切りにする。
手順 2 : 大根がなるべく重ならないように耐熱容器に並べ、生のお米をパラパラとまんべんなく振り掛ける。
手順 3 : 大根の高さの半分が浸かる量の水を入れ、ラップをかけて、５００Ｗのレンジに１０分かける。
手順 4 : １０分経ったら、大根を取り出して、水洗いしておく。
手順 5 : 鶏もも肉は１口台に切ってビニール袋に入れ、薄力粉を加えて振ってよくまぶしておく。
手順 6 : 深さのあるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、薄力粉をまぶした鶏もも肉を皮の方から２分焼き、裏返して更に１分焼く。
手順 7 : 焼き目をつけた鶏もも肉を一度取り出し、大根と人参を並べて、その上に鶏もも肉をのせ、★印の材料を加える。
手順 8 : 落とし蓋をして中火で２０分煮たら完成♪
仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ♡
■アレルゲン
【もも】,【鶏肉】