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りんごのピザ

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18cm程度の大きさで4枚分

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簡単デザート風のピザ♪生地はサクサクで、シナモンがきいていてアップルパイのようにお楽しみいただけます。

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■材料

薄力粉（きたほなみ） : 100g
強力粉（春よ恋） : 100g
牛乳 : 50cc
水 : 50cc
ドライイースト : 5g
塩 : 2g
こめ油 : 20cc
りんご : １個
シナモンパウダー : 適量
てんさい糖 : 適量

■手順

手順 1 : 鍋に、牛乳、水、こめ油を入れ、人肌(35℃)に温める。
手順 2 : 鍋を火から下ろし、ドライイーストを入れ、5分置く。
手順 3 : ボウルに薄力粉、強力粉、塩を入れ、２を２～３回に分けていれ、まとまるまで良く練る
手順 4 : 生地がまとまったら、表面にこめ油を塗り、ラップをして温かいところで20～30分発酵させる。
手順 5 : 発酵し膨らんできたら、空気を抜きラップを変え、冷蔵庫で休ませる。
手順 6 : 完成した生地をオーブンペーパーの上で引き伸ばし、縁を立てて、みみを作る。
手順 7 : 焼いた時に、生地が膨張しないよう、フォークで生地に穴を開けておく。
手順 8 : 生地に薄切りにしたりんごをのせ、シナモンパウダーとてんさい糖を振り掛け２５０℃に温めておいたオーブンで６～７分焼いて完成

■アレルゲン

【りんご】,【乳】